Yassa Poulet Safara

4.900CFA

Savourez notre Poulet Yassa revisité : un poulet juteux et tendre, lentement préparé à la vapeur puis saisi au feu de bois, accompagné d’oignons caramélisés et relevés de moutarde, d’épices et d’une pointe de vinaigre. Un mariage subtil entre tradition et raffinement.

Catégorie : Poulet

Plongez dans l’authenticité revisitée avec notre Poulet Yassa Assiette Gourmande 🍋🔥.

🌿 Préparation des oignons
Les oignons, découpés en fines lamelles, sont délicatement sautés dans l’huile, puis imbibés d’un mélange d’épices raffinées — poivre noir, curry, 7 épices, poivre blanc, épices poulet — rehaussés de vinaigre et de thym frais. Une touche de moutarde vient couronner cette préparation, avant de mijoter doucement pendant 5 minutes pour libérer tous les arômes.

🍗 Préparation du poulet
Notre poulet, mariné toute la nuit dans une base maison (ail, oignon, gingembre et épices), subit une cuisson vapeur douce pour préserver sa tendreté, suivi d’une friture au feu de bois qui lui confère un goût fumé unique. Enfin, il est généreusement badigeonné de sauce verte maison pour garantir une chair ultra-juteuse et savoureuse.

✨ Résultat final
Un poulet tendre, juteux et parfumé, sublimé par des oignons fondants et relevés, qui vous transporte entre tradition sénégalaise et signature gourmande de notre maison.