Les farfalle, reconnaissables à leur forme de nœud papillon, sont idéales pour retenir les sauces crémeuses et offrir une texture fondante à chaque bouchée.
Dans cette recette Assiette Gourmande, la viande hachée est d’abord assaisonnée, puis doucement revenue dans un filet d’huile avant d’être mijotée pour développer toute sa saveur.
Des oignons et de l’ail sont ensuite incorporés afin d’apporter douceur et parfum, relevés par une touche de poivre noir et blanc, puis salés avec précision.
La crème fraîche vient lier l’ensemble et donner naissance à une sauce onctueuse, équilibrée et généreuse.
Les farfalle sont ajoutées en fin de cuisson pour s’imprégner pleinement de cette sauce crémeuse et savoureuse.
👉 Le résultat : un plat fondant, harmonieux et réconfortant, où la douceur de la crème sublime la viande hachée et la forme des farfalle.
Un incontournable pour les amateurs de pâtes riches et bien liées, fidèle à l’esprit Assiette Gourmande.
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