Dans ce plat Assiette Gourmande, la gourmandise commence par des boulettes de poulet maison, préparées à partir de blanc de poulet finement mixé, puis assaisonné avec soin à l’aide d’épices, de fines herbes et d’une touche de maïzena pour garantir une texture moelleuse et fondante. Les boulettes sont ensuite façonnées à la main, offrant une bouchée tendre et savoureuse.

En parallèle, une base aromatique est préparée en faisant revenir doucement des oignons coupés en “D” et de la purée d’ail dans un filet d’huile.
La crème fraîche est ajoutée, accompagnée d’un mélange d’épices, d’un léger assaisonnement et de fines herbes, puis laissée à mijoter afin d’obtenir une sauce lisse, parfumée et équilibrée.

Du fromage râpé vient enrichir la sauce pour lui donner encore plus d’onctuosité, avant d’y incorporer les tagliatelles, qui s’imprègnent parfaitement de la crème grâce à leur largeur.
Les boulettes de poulet sont enfin ajoutées, liant l’ensemble dans une harmonie douce et gourmande.

👉 Le résultat : un plat fondant, généreux et réconfortant, où la douceur de la crème sublime la finesse du poulet.
Un incontournable pour les amateurs de plats crémeux et bien travaillés, fidèle à l’ADN Assiette Gourmande.