Origine & préparation
Nos morceaux de poulet (cuisses et pilons) sont d’abord marinés une nuit dans une purée d’ail, oignon et gingembre, relevée de sauce soja, citron, clou de girofle, rondelles et pèpè. Cette longue immersion garantit une chair tendre et pleinement imprégnée d’arômes.

Cuisson savoureuse
Le poulet est ensuite braisé au charbon, où la flamme exhale un goût authentiquement fumé et une peau délicieusement croustillante, tout en préservant un cœur ultra-juteux.

Accompagnements au choix (inclus dans le prix de base) :
– Riz blanc
– Alloco (banane plantain )
– Frites
– Pommes de terre sautées
– Attiéké

Sauces au choix (certains frais supplémentaires peuvent s’appliquer en fonction de la sauce) :
– Pomme de Terre Kpètè : pommes de terre & carottes mijotées, oignon, sauce verte, piment, poivre

– Braise Moyo : tomates, poivron vert, concombre & oignon en dés, huile, vinaigre, sucre

– Champignon Zing : champignons frais, oignon, ail, bouillon & crème légère

Profitez d’une expérience sensorielle où la marinade longue et le charbon se combinent pour offrir un poulet tendre, juteux, à la peau croustillante et au goût fumé, sublimé par vos accompagnements et sauces favorites.